2015/09/21(月祝)「ラーノさんのバイーア料理教室」 【料理教室】

「ラーノさんのバイーア料理教室」 



講師 エルクラーノ・ロットンダーノ(Herculano Rotondano) (通称ラーノ)


open 14:30 / start 15:00
chargr 4,000円(材料費込)15名様限定
なお、開催日2日前(9月19日)にご予約は締め切らせていただきます。

★予定料理
モケッカ (バイーヤの伝統料理)
カルル (エビオクラを使ったバイーヤ料理)
アサイアイスクリーム




エルクラーノ・ロットンダーノ (通称ラーノ) プロフィール
ブラジル・バイア州出身。ブラジル最初の首都で、一番アフリカの影響が濃い街サルバドールで生まれ育つ。オーナーシェフだったレストラン「サルバドール」では、洗練されたブラジル料理またノルデスチ(北東部)の味が日本で唯一楽しめることで評判に。現在名古屋のブラジル・シュラスコレストラン「カリオカ」のシェフ。

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